Tavuk şiş için de tarif yazılır mı demeyin. Bu tarif sadece tavukların şişe dizip pişirmekten ibaret değil. Tavuk göğüs etleri önceden terbiyeleniyor. Sonrası size kalmış. Domates mi kullanırsınız, biber mi. Ama kullanılan sosun tadıyla çok daha güzel tatlar elde ediyorsunuz.
MALZEMELER:
Tavuk göğüs eti
Domates
Yeşil veya kırmızı biber
Sosu için:
1 kahve fincanı zeytin yağı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı salça
1 kuru soğanın suyu
2-3 diş dövülmüş sarımsak (istenirse)
Kimyon
Kekik
Karabiber
Kırmızı pul biber
YAPALIM:
- Tavuk göğüs etlerini şişe dizilecek şekilde küp parçalar halinde doğrayın. Sos malzemelerini birbirine karıştırıp tavukları bu sosa iyice bulayın.
- Kapağını kapatıp 3-4 saat ya da bir gün bu sosta bekletin.
- Yemeği yapacağınız zaman domates ve biberlerle birlikte şişe dizin. İster tavada yağda, ister ızgarada, ister döküm tavada pişirin.
AFİYET OLSUN…
