Evde hazırda bir yemek olmadığı zaman şinitzel yapmayı severim. Bu da öyle akşamlardan biriydi. Nöbetten çıkmış eve gelirken hemen tavukları aldım, gelince de doğru mutfağa ve 20 dakika içinde sofrada yemek hazırdı.
MALZEMELER:
2 adet tavuk göğüs eti
1 su bardağı galeta unu
1 yumurta
1 çay bardağı un
Tuz
Karabiber
Kekik
Sıvı yağ
YAPALIM:
- Ben göğüs etlerini ortadan ikiye bölüyorum. Eti ya da tavuğu dövmeyi sevmiyorum, lezzeti azalmış oluyor bence. Göğüs etleri de bu haliyle çok kalın olduğundan pişmiyor. O yüzden altında ince uzun bir parçası oluyor, onu kesip aldıktan sonra kalan eti de enlemesine ikiye ayırıyorum.
- Sonrasında 3 adet düz tabak almanız gerekiyor. Birine un ve baharatları karıştırarak koyacaksınız. Birine yumurtayı çırpacaksınız, sonuncuya da galeta ununu koyacaksınız.
- Tavaya yağı koyup kızdırdıktan sonra tavukları sırasıyla una, yumurtaya ve galeta ununa bulayıp yağda önlü arkalı kızartacaksınız.
- Sonrası mı? Afiyet olsun…
