Balığın yanına en çok yakışan şeylerden biri de patates bence. Albenisi olması için de çocuklara eğlenceli patatesler yapmak lazım değil mi? Aslında bildiğimiz patates ama görüntü iyi. Patatesi de güzelleştiren şey sarımsaklı yoğurt. Sanki Kastamonulu olan benim. Sarımsağı çok seviyorum. Ama çok lezzet veriyor. Neyse bu patateslere sarımsaklı yoğurt yapayım dedim. Ama üzerine dökünce patateslerin güzelliği bozuluyor. Ben de kaseye yoğurdu hazırladım ve isteyenlere sarımsaklı yoğurt yatağında patates olarak verdim. Böylesi daha güzel oldu.
MALZEMELER:
4-5 Patates
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar
1 ince rendelenmiş havuç
Çörek otu
Sumak
Dereotu
Tuz
YAPALIM:
- Patatesler haşlanır, sıcakken ezilir.
- Soğumadan içine tereyağı, kaşar ve tuz konularak karıştırılır.
- Bu patates karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak elde yuvarlanır.
- Toplar hazırlandıktan sonra ince rendelenmiş havuca, sumağa, çörek otuna ve dereotuna bulanarak hazırlanır.
- İstenilirse 1-2 diş sarımsakla 1 kase yoğurt hazırlanır, içine 1 yemek kaşığı da mayonez konur. Bu yoğurtlu karışım yatağında patatesler servis edilir.
