Ramazan sofrasına salata alternatifimiz var bugün. Evde kalanları değerlendirme amacımız doğrultusunda haşlanmış karnabaharı güzel sunumlu bir salataya çevirebilir ve aynı zamanda sağlıklı beslenebilirsiniz.
KARNABAHAR PÜRESİ
Malzemeler
- 1 küçük karnabahar
- 2 yemek kaşığı sade yağ
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 2 yemek kaşığı krema
- 2 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Maydanoz
Talimatlar
- Karnabahar buharda haşlanır.
- Sade yağ kızdırılıp zerdeçal ve karabiber eklenir, ocaktan alınır.
- Karnabahar, baharatlı yağ, tuz doğrayıcıda pürüzsüz olarak çekilir, kıvam için krema eklenir.
- Tabağa alınır, üzerine karamelize edilmiş soğanlar konur. Üzeri taze soğan veya maydanozla süslenir.
