Her ne kadar içine bol miktarda margarin konulsa da kurabiye yapmasını seviyorum. Hele böyle ağızda dağılan, kıyır kıyır kurabiyeler pek güzel oluyor. Aslında bu kurabiyeyi dondurma kaşığı ile şekil verince daha iyi görünüyor. Ama dondurma kaşığı mekanizması çabuk bozulunca elinizle şekil vermek zorunda kalıyorsunuz. Kahve ile birlikte gayet güzel bir ikili oluşturacak tarif ile işte damla çikolatalı kurabiye…
MALZEMELER:
1 yumurta
250 gr margarin
1 su bardağından biraz eksik pudra şekeri
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 silme çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı damla çikolata
Aldığı kadar un
YAPALIM:
- Yumurta, pudra şekeri, oda ısısında yumuşamış margarin, sıvı yağ karıştırılır.
- Nişasta, kabartma tozu ve vanilya eklendikten sonra kontrollü olarak un konularak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
- Son olarak damla çikolata hamura karıştırılır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır, ya da dondurma kaşığı ile şekil verilir ve pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirilir. 170 derece fırında pişirilir.
