Bu tart ile çikolataya doyacaksınız. İçine koyduğunuz bisküviyi dilediğiniz marka ve tarzda alabilirsiniz. Ben üzümlü yulaflı olanlardan kullandım. Siyez unlusu bile çıkmış. Dilerseniz gayet sade olarak petit beurre bile kullanabilirsiniz.
MALZEMELER:
300 gr bisküvi
150 gr margarin
1 çay bardağı fındık içi
200 gr toz şeker
80 gr su
20 gr krema
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı nişasta
1/2 çay bardağı süt
150 gr çikolata
100 gr krema
YAPALIM:
- Bisküvi ve fındıkları rondoda inceltin. İçine erimiş margarini ekleyip karıştırın. Tart kalının tabanına dökün ve yayın. Üzerine su bardağının altı ile bastırıp düzleyin.
- Karamel için su ve şekeri kalın tabanlı bir tencereye koyun, kaynatın. Önce baloncuklar çıkıp kaynayacak sonra koyulaşıp suyu uçunca rengi karamelize olacaktır. Şekerin yanmasın fırsat vermeden karamelize renk oluşur oluşmaz 1 kutu kremayı içine boşaltın. Bu arada sıçrayacağı için çok dikkatli olun. tereyağını da içine koyup karıştırarak erimesini sağlayın.
- Başka bir kabın içinde nişastayı sütle ezin, pürüzsüz olunca karamelin içine azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alın ve bisküvilerin üzerine döküp yayın.
- Çikolata katmanı için 100 gr kremayı tavada ısıtın, kaynama noktasına gelince ocaktan alıp içine küçük parçalar halinde çikolatayı ekleyin. Karıştırarak erimesini sağlayın. Çikolata eriyince karamelin üzerine de bu katmanı yayın.
- Bir gece buzdolabında bekletin, ertesi gün dilimleyerek servis edin.
