Neler var içinde neler, zencefil mi isterseniz, tarçın mı, kakule mi. Hafif ve ağızda dağılan bir kurabiye. Dilerseniz bunu butik kurabiye yapımında da kullanabilirsiniz. Üzerini şeker hamuru ile süsleyip daha da cazip hale getirebilirsiniz.
ZENCEFİLLİ KURABİYE
Malzemeler
- 150 gr tereyağı
- 85 gr pudra şekeri
- 85 gr mısır nişastası
- 1 yumurta
- 200 gr un
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı zencefil
- 5 adet kakule
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Talimatlar
- Oda ısısında yumuşamış tereyağına pudra şekeri ve çırpılmış yumurtayı ekleyin.
- Nişastayı koyduktan sonra baharatları ekleyin.
- Kakulenin tohumunu çıkardıktan sonra incecik dövün ve ondan sonra katın.
- Kontrollü olarak unu ekleyerek yumuşak bir hamur yapın. 1 saat kadar buzdolabında bekletin.
- Buzdolabından çıkardığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçaları koparıp yuvarlayın, üzerine bıçakla çok derin olmayan çizikler yapın ve pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirin. 170 derece fırında 20 dakika kadar pembeleşinceye kadar pişirin.
