İster kahvaltılık, ister yemeklerin yanında salata olarak, dilerseniz bir öğün olarak da kullanabileceğiniz bir tarif…
Tavaya biraz sıvı sıvı yağ ile tere yağını alın, kuru soğanı ve biberi doğrayıp kavurun.
Közlenmiş biberleri soyup doğradıktan sonra pişen soğanlara ekleyin.
Domatesleri de ekledikten sonra ocaktan alın. İçine mısır ve peyniri ekleyin. Tuz, karabiber biraz kekikle karıştırıp fırın kaplarına paylaştırın.
180 derecede peynirler eriyene kadar pişirin. Üzerini taze soğanla süsleyin.
GÜVEÇTE KÖZLENMİŞ PATLICAN
Malzemeler
- 4 adet közlenmiş patlıcan
- 1 adet kuru soğan
- 4 adet sivri biber
- 1 det domates
- 2-3 yemek kaşığı haşlanmış mısır
- Çeçil peyniri
- Tuz, karabiber, kekik
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Talimatlar
- Tavada sıvı yağ ve tereyağını eritin. Yemeklik doğranmış kuru soğan ve ince doğranmış biberleri ekleyin.
- Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyup doğradıktan sonra ilave edin.
- Son olarak domatesi ekleyin, biraz kavrulunca ocaktan alın. Baharatları, mısırı ve en son doğranmış peyniri ekleyip güveç kaplarına paylaştırın.
- 180 derece ısınmış fırında peynirler eriyene kadar pişirin. Servis ederken üzerini taze soğanla süsleyin.
