Ispanaklı Börek: Hem Sağlıklı Hem Lezzetli!
Fırından mis gibi kokular yükselirken, ıspanaklı börekle bu kış günlerine lezzet katmaya ne dersiniz? Yumuşacık yufkalarla sarılmış bolca ıspanak ve baharat, her lokmada damağınızı şenlendirirken, sağlıklı bir alternatif de sunuyor.
Neden ıspanaklı börek?
🔸 Vitamin deposu: Ispanak, kışın vücudunuzu güçlendirecek harika bir besin kaynağı.
🔸 Pratik ve hızlı: Kolayca hazırlanabilir, misafirlerinize ve ailenize sunabileceğiniz nefis bir tarif.
🔸 Klasik tat, modern dokunuş: Hem kahvaltıya hem de akşam çayı eşliğine mükemmel uyum sağlar.
Bir dilim ıspanaklı börek, hem doyurucu hem de hafif… Hem sağlıklı hem lezzetli bir tarife hazır mısınız?
Hadi, mutfağa girin ve fırından çıkan bu harika lezzeti keşfedin!
TAM BUĞDAY UNLU ISPANAKLI BÖREK
Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 2-2.5 su bardağı beyaz un
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 1 yemek kaşığı tuz
İÇ MALZEMESİ
- 1 adet kuru soğan
- 400 gr ıspanak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
Talimatlar
- Ilık süt ve suyun içinde maya ve şekeri eritip biraz kabarması için bekleyin.
- Tam buğday ununu koyduktan sonra azar azar unu ekleyerek yoğurun. 2. bardak undan sonra tuz ekleyin. Üzerini örtüp mayalanması için bekletin.
- Ispanakları temizleyip ince doğrayın. Sıvı yağda soğanı kavurduktan sonra ıspanakları ekleyin. Suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.
- Hamuru kolay açılması için 2'ye ayırın. Olabildiğince ince açın. Üzerine sıvı yağ sürün. Hazırladığınız malzemenin yarısını yayın ve hamuru rulo yapın, kendi etrafında dolayıp yağlanmış tepsiye yerleştirin.
- Hamurun diğer yarısı için de aynı işlemi uygulayın. Onu da devamına dolayın.
- Yumurta sarısı ile bir kaşık zeytinyağını karıştırıp üzerine sürün ve biraz kekik serpin. Mayalanması için bekleyin. Sonra 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.
