Şu anda nette oldukça fazla rastlanan bir tatlıyı ben de yapıp yayınlamak istedim. Yapımı zor değil ve şekli de oldukça cezbedici. Her yere yakışan bir tatlı…
TAHİNLİ İSTİRİDYE TATLISI
Malzemeler
- 125 gr tereyağı
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı irmik
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1-2 su bardağı un
Şerbeti İçin:
- 2.5 su bardağı toz şeker
- 2.5 su bardağı su
- 4-5 damla limon suyu
Talimatlar
- Şerbet için su ve şekeri karıştırıp kaynatın, kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kısık ateşte pişirin. Sonra ocaktan alıp limon suyunu ekledikten sonra sopumaya bırakın.
- Yumurtayı çırpın. İçine oda ısısında yumuşamış tereyağını, tahin ve irmiği ekleyin.
- Dövülmüş ceviz ve kabartma tozunu kattıktan sonra kontrollü olarak unu ekleyin ve yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur haline gelmelidir.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, hafif üzerine bastırıp pişirme kağıdı serili tepsiye dizin.
- Çay bardağının ağzı ile ya da yuvarlak kalıpla istiridye izlerini yapın. İzlerin uçlarını biraz cevizle süsleyebilirsiniz.
- 180 dereceye ısınmış fırında 20-25 dakika hafif kızarana kadar pişirin.
- Pişen sıcak haldeki tatlıların üzerine soğumuş şerbeti dökün. 4-5 saat sonra servis edebilirsiniz.
MALZEMELER:
125 gr margarin
1 yumurta
1 çay bardağı irmik
2 silme yemek kaşığı tahin
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
ŞERBETİ:
2.5 su bardağı toz şeker
2.5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
YAPALIM:
- Su ve şekeri kaynatın, kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp limon suyunu ilave edin ve soğumaya bırakın.
- Oda ısısında yumuşamış margarin, yumurta, tahini yoğurma kabına alın. Üzerine irmik ceviz ve kabartma tozunu ekleyin.
- Kontrollü olarak unu ekleyerek yoğurun, yumuşak bir hamur yapın.
- Hamurdan ceviz kadar parçalar koparıp yuvarlayıp hafif yassılaştırın. Bir çay bardağının ağzı ile daha kolayı yuvarlak kalıpla üzerine istiridye şekli verip yağlanmış tepsiye yerleştirin.
- 180 derece fırında pişirip sıcakken soğumuş şerbeti dökün. 4-5 saat sonra servise hazır olacaktır.
