Görüntü enfes, tadı harika. Kat kat bir börek…
MALZEMELER:
2.5 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
5-6 su bardağı un
Tuz
1 su bardağı haşhaş ezmesi
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gr margarin
1 su bardağı ceviz içi
YAPALIM:
- Ilık suyun içinde mayayı eritin ve biraz kabarması için bekleyin.
- Sonra içine un ekleyerek yoğurmaya başlayın. 3. bardaktan sonra tuz da ekleyin.
- Hamuru 4 eşit parçaya ayırın. Her birini açabildiğiniz kadar açın. Üzerine erimiş margarin sürün. Haşhaşı sıvı yağın içinde ezin ve üzerine bundan sürün, sonra ince çekilmiş ceviz serpin ve alttan üstten katlayın. Aralarına tekrar aynı malzemelerden sürüp sağdan soldan katlayın ve zarf şeklini alsın. Bunu pişirme kağıdı serilmiş tepsinin ortasına koyun.
- Diğer parçaları da aynı şekilde açıp katlayarak üst üste koyun. Son olarak hepsini birden elinizle tepsinin boyutuna doğru esneterek büyütün.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp mayalanması için bekletin.
- 1.5-2 saat kadar sonra 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.
