Gayet sağlıklı bir besinden salata yapıyoruz, karabuğday. Gluten içermeyen bir besin ve lif oranı oldukça yüksek. Yağ içeriği çok az ama protein oldukça fazla. Yüksek besin değeri ve düşük kalorisi ile diyetlerde yerini almaya başladı. Bu tarifi mayonez ve sarımsak ilave etmeden yaparak diyet amaçlı da kullanabilirsiniz. Ama bu şekilde de gün menülerine çok yakışacaktır.
MALZEMELER:
2 su bardağı kara buğday
1 su bardağı yoğurt
1 adet salatalık
Tuz
Karabiber
Dere otu
Nane
Toz kırmızı biber
2 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
YAPALIM:
- Buğdayı yıkayıp süzdükten sonra aynı miktar su ve tuz koyarak kaynatın, kaynadıktan sonra ocağı kısıp suyu tamamen çekinceye kadar pişirin.
- Salatalıkları küçük küçük doğrayıp ekleyin.
- Yoğurt, mayonez ve dövülmüş sarımsağı karıştırın, buğdaya ekleyin. Baharatları da ekledikten sonra karıştırıp servis edin.
