Bir tepsiye rahat rahat sığan bir miktarda olan kurabiyeler pişmesinin üzerinden çok kısa bir süre geçtikten hemen sonra tükendi. O zaman keşke 2 ölçü yapsaydım diye düşündüm.
Ağızda hemen dağılan bu bir lokmalık atıştırmalıklar çayın yanında harika oluyor. Doğal mısır unu bulabilirseniz çok daha lezzetli olacaktır …
MISIR UNLU MİNİK KURABİYELER
Malzemeler
- 125 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1.5-2 su bardağı beyaz un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı mahlep
Talimatlar
- Oda ısısında yumuşamış margarin ve sıvı yağ ile yumurta akını çırpın.
- Mısır ununu ekleyin.
- Karbonatı koyup üzerine sirke dökerek köpürmesini sağlayın. Tuz ve mahlep koyduktan sonra kontrollü olarak unu ekleyerek yoğurun.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur haline gelince cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ekin ve 175 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
