Hazır bisküvilerle yapılan pastalar çok daha kolay oluyor. Bu kaçıncı tiramisu tarifi bilmiyorum. Mascarpone peynirini kendinizin yaptığından tutun da her şeyin hazır olarak yapıldığına varıncaya kadar değişik tiramisu tariflerim var. Ne kadar zor ya da ne kadar kolayını isteyeceğiniz size kalmış. Bir tek kedi dilini kendim yapmadım sanırım ama kısa zamanda onu deneyeceğim, hiç merak etmeyin.
MALZEMELER:
2 paket kedi dili bisküvi
1 kutu krema
1 kutu labne
2 paket krem şanti
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Ara krema:
100 ml krema
100 gr çikolata
Kedi dilini ıslatmak için:
2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı nescafe
1 yemek kaşığı toz şeker
YAPALIM:
- Kremayı kaynama sıcaklığına gelene kadar ısıtın ve içine küçük parçalara ayrılmış çikolatayı ilave ederek erimesini, daha sonra da soğuyup biraz katılaşmasını sağlayın.
- Ilık suyun içine nescafe ve şekeri koyup eritin.
- Krema, labne, pudra şekeri ve toz krem şantiyi krema kıvamına gelene kadar çırpın. ve sıkma torbasının içine koyun.
- 20 cm kadar kelepçeli kalıbın çeperine ince bir şekilde kremayı sıkın ki kenara koyacağınız ve yalnızca bir yüzünü nescafeli karışımla ıslattığınız kedi dili bisküvileri buna yapıştırarak dik durmasını sağlayın.
- Tabana da yine bir yüzü ıslatılmış kedi dillerini aralık bırakmayacak şekilde, gerekirse kırıp küçülterek dizin.
- Üzerine krema torbasındaki karışımdan bir parmak genişliğinde sürün. Üzerine çikolatalı karışımdan gezdirin.
- Yine ıslatılmış kedi dillerini dizin, Krema ve çikolatalı karışım koyun.
- Son sıra kedi dilini dizdikten sonra kremanın kalanını da sürün ve üzerine kakao serptikten sonra buzdolabına kaldırın. 2-3 saat sonra dilimlemeye müsait olacaktır. Kelepçeli kalıptan çıkarıp servis edin.
