Akşam yemeğine tavuk yapmak istedim. Fırında tavuk çok lezzetli oluyor, uzun zamandır poşette pişirmediğim aklıma geldi. Aslında sade olarak patateslerle birlikte poşete koyabilirdim ama işin içine biraz da hatta birazdan da fazla baharat katmak istedim. Tavuğa yakışan ne varsa sosun içine koydum. Sanırım bir araya getirdiğim baharat ve çeşniler tam birbirine uygunmuş, çünkü harika bir sos çıktı ortaya. Hatta tavuk biraz da suyunu salınca tüm o lezzetler suyuna geçmişti ve neredeyse suyuna ekmek doğrayıp yiyecektim. Bu yüzden bu tarifi unutmadan hemen yazmam gerekti. İşte o nefis soslu fırında tavuk…
Zeytinyağı ve soya sosu bir kabın içine konur, tüm baharatlar ilave edilir. Ezilmiş sarımsak ve salçalar da konularak iyice karıştırılır.
Patatesler yuvarlak ve 1 cm kalınlığında doğranır.
Tavuk butları ve patatesler hazırlanmış sosa iyice bulanarak fırın poşetine yerleştirilir. Poşet birkaç yerinden delinerek ağzı kapatılır ve 200 derece ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirilir.
FIRINDA SOSLU TAVUK
Malzemeler
- 4 adet tavuk budu
- 4 adet patates
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
- 1/2 çay kaşığı muskat rendesi
- 1/2 çay kaşığı köri
- 2 diş sarımsak
Talimatlar
- Bir kavanoza zeytinyağı ve soya sosu konduktan sonra tüm baharatlar eklenir. Salçalar konur, sarımsak rendelenerek ilave edilir. Kapağı kapatılıp karıştırılır.
- Tavuklar ve bir parmak kalınlığında kesilmiş patatesler bu sosa bulanır ve fırın poşetine yerleştirilir. Poşet birkaç yerinden delinir.
- 200 derece ısınmış fırında 40-45 dakika pişirilir.
