Supangle hakkında o kadar farklı bilgiler var ki hangisinin tam olarak doğru olduğunu bilmiyorum. Hatta farklı yerlerden okuduktan sonra bu yaptığımın da supangle olduğundan bile çok emin değilim. O yüzden farklı bir isim kullanmayı bile düşündüm.
Aslında bir çeşit kakaolu, çikolatalı ve sütlü tatlı; bir de benim dokunuşumla az şekerli, biraz sağlıklı. Çünkü içindeki şekeri azaltıp yerine keçi boynuzu unu ekledim. Biraz hafif bir pütür geliyor damağa ama tadı yine de çok güzel. Böyle bir şey yapmak istemezseniz siz de tam tersini yapıp onu çıkarıp şeker eklersiniz.
SUPANGLE
Malzemeler
- 40 gr kakao
- 40 gr nişasta
- 100 gr keçiboynuzu unu
- 100 gr toz şeker
- 700 ml süt
- 120 ml su
- 150 gr bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Talimatlar
- Kakao, nişasta, toz şeker ve keçiboynuzu ununu tencereye alın.
- Üzerine sütü azar azar ilave ederek çırpma teli ile karıştırın.
- Ocağa alın ve karıştırmaya devam ederek pişirin.
- Göz göz olunca ocaktan alın ve içine parçalanmış çikolataları ve tereyağını ekleyin, karıştırarak erimesini sağlayın.
- Eridikten sonra suyu ekleyin, karıştırarak yedirin. Kıvamı çok koyu olursa su ekleyebilirsiniz.
- Sonra kup kaplarına boşaltın, soğuyunca dolaba kaldırın. Üzerini rende çikolata ve hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
