Özellikle etlerin yanına çok güzel yakışacak bir patates yemeği tarifi vermek istiyorum. Bu tür yemeklerde çoğunlukla beşamel sos kullanılır ve o da yemeği biraz daha ağır yapar. Ama burada yalnızca krema kullanıldığı için hem patatesin lezzetini arttırıyor, hem de çok daha hafif bir hale getiriyor.
MALZEMELER:
4-5 adet patates
1 yemek kaşığı elma sirkesi
Tuz
2 diş sarımsak
1 kutu krema
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber
1/2 tatlı kaşığı muskat
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
YAPALIM:
- Patatesler iri küpler halinde doğranır ve tuzlu, sirkeli suda biraz haşlanır. Suya sirke ekleyerek patateslerin dışının biraz sert ama içinin yumuşak olmasını sağlarsınız.
- Tavada sıvı yağı kızdırdıktan sonra incecik doğranmış sarımsaklar öldürülür, ardından krema eklenir.
- Baharat olarak tuz, karabiber ve muskat konulur.
- Sonra haşlanmış patatesler eklenir. Biraz karıştırıldıktan sonra ısıya dayanıklı cam kaba alınır. Üzerine kaşar peyniri rendesi serpilip 180 derece fırında yarım saat kadar pişirilir.
