Evimizde bol vitaminli gıdalar bulunduralım, özellikle de havaların bu kadar soğuk gittiği bu aralar. Soğuklar hastalıkları iyiden iyiye arttırdı. Hasta olamamak için vücut direncimizi arttırmamız lazım. Bu da en güzel beslenme ile olur. Her türlü besinden yememiz gerekiyor. Bol bol da meyve tabii ki. Meyvelerden yapılmış tatlılara da hayır diyemeyiz. Hele bu kek gibi hem portakal hem de havuç varsa daha iyi olur. Portakalın en güzel zamanı, değerlendirmek lazım.
MALZEMELER:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
2/3 su bardağı sıvı yağ
1 adet portakal
1 adet havuç
1/2 paket kabartma tozu
2-2.5 su bardağı un
YAPALIM:
- Yumurta ile şeker beyazlaşıncaya kadar çırpılır.
- Portakalın kabuğu rendelenir, sonra suyu sıkılır. Havuç rendelenir.
- Portakalın suyu, kabuğu ve sıvı yağ eklenip çırpılır.
- Un ve kabartma tozu elenerek eklenir ve spatula ile karıştırılır, son olarak rendelenmiş havuç ilave edilir.
- Yağlanmış kalıba boşaltılır ve 170 derece önceden ısıtılmış fırında ilk 30 dakika fırının kapağını açmadan pişirilir. Pişirme süresi 40-45 dakika olabilir.
