Hafta sonu kahvaltısı için sıcacık bir poğaça tarifim var. Malzemeleri hazırlayın ve sabah çay suyunu koyduktan hemen sonra yapmaya başlayın. Merak etmeyin, çocukları keyfi gelip de sofraya oturana kadar hazır oluyor. Patatesi haşlamak yetişmez derseniz mikrodalgada da haşlayabilir, ya da kolay olsun diye içine peynir da koyabilirsiniz. Hepsi size kalmış. Sevdiklerinize güzel ve sıcak bir kıtırlık sunun bu hafta sonu…
MALZEMELER:
150 gr tereyağı
1 yumurta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
3 yemeke kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı elma sirkesi
3 yemek kaşığı labne peyniri
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 adet patates
Karabiber
Pul biber
Maydanoz
Nane
YAPALIM:
- Patatesler haşlanıp çatalla ezilir, içine ince doğranmışmaydanoz, tuz, karabiber, pıl biber ve kuru nane konup karıştırılır.
- Karıştırma kabına yumurtanın akı alınır. İçine oda ısısında yumuşamış tereyağı ile margarin karışımı, yoğurt, labne peyniri ve sıvı yağ konur.
- Yavaş yavaş un ilavesi ile hamur yoğurulur. Yoğurulurken içine elenmiş kabartma tozu, tuz ve elma sirkesi de eklenir. Ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp elde açılır ve içine patatesli iç koyup kapatılır, pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirilir.
- Üzerine kalan yumurtanın sarısı sürülür ve ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir.
