Bu gece çok güzel bir kar yağdı. Sanırım bu sene kış biraz erken geldi. Bakalım devamı nasıl olacak. Aslında bu havalarda sıcak bir çorba, arkasından da lazanya fena olmaz herhalde. Bu miktarlarla 5-6 kişiye yeterli olacaktır. Dilerseniz bir paketin tamamını da kullanabilirsiniz. Tabii miktarları arttırarak…
MALZEMELER:
1/2 paket lazanya ( yaklaşık 14 adet)
5 su bardağı süt
50 gr tereyağı
5 tepeleme yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
1/2 çay kaşığı muskat
300 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 yeşil biber
1 kırmızı biber
1 yemek kaşığı salça
Kekik
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
YAPALIM:
- Tavaya biraz sıvı yağ koyup önce yemeklik doğranmış soğanı, küçük doğranmış biberleri öldürün.
- Sonra kıymayı ilave edin, kıyma da kavrulunca tuz, karabiber ve kekik koyup ocaktan alın.
- Beşamel sosu için tencerede tereyağını eritin, unu koyup kavurun.
- Un kavrulunca sütü ekleyin, çırpma teli ile karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp tuz, karabiber ve muskatı ilave edin.
- Isıya dayanıklı bir cam kabı sıvı yağ ile yağlayın, beşamel sostan biraz koyun ve tabana yayın. Üzerine lazanyaları dizin. Lazanyanın üzerine beşamel sosu her tarafını kaplayacak şekilde sürün. Onun üzerine kıymalı harçtan bir miktar koyun. Üzerine yine lazanya yaprakları dizin. Yine beşamel sos, üzerine kıymalı harç koyarak devam edin.
- En son olarak beşamel sos sürülmüş lazanyaların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve 180 derece fırında 20-30 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra bir süre dinlenmeye bırakın, 15-20 dakika sonra keserek servis etmeniz daha kolay olacaktır.
