Çiğ brokoli de nasıl yenir demeyin, hiç vitamini kaybolmadan çok da güzel bir salata olur ve afiyetle de yenir. Gribal enfeksiyonun tavan yaptığı şu sıralarda her bulduğumuz vitamine sarılırken C vitamini de bolca içeren ve antioksidan olan, mevsiminde sebzemiz brokoliyi de unutmamak lazım. Çorbasını da yapabileceğiniz gibi böyle harika bir salataya da dönüştürebilirsiniz.
Brokoli hiç ısıya maruz kalmadığı için o güzel yeşil rengini koruyor. Limonla beklediğinde güzelleşip balsamik sirke ile tadı harika oluyor ve de nar bu salataya çok mu çok yakışıyor.
NARLI BROKOLİ SALATASI
Malzemeler
- 500 gr brokoli
- 1 adet limon suyu
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı balsamik sirke
- 3-4 yemek kaşığı nar
- 4-5 ceviz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Talimatlar
- Brokolinin çiçekleri ve ince sapları ile birlikte doğrayıcıya alın. Üzerine limon suyu, tuzu ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. İncecik olup karışana kadar rondodan geçirin, yarım saat beklesin.
- Ertesi gün, sirke, zeytinyağı, ayıklanmış nar ve ince dövülmüş cevizi ekleyip karıştırın. Servis edin.
Thanks!