Ağızda nasıl dağılıyor bir görseniz. Her türlü şekil denemesi yapabilirsiniz bu kurabiye için. Bu ikinci şekil denemem benim de. Farklı bir tarz daha var aklımda, bir sonraki sefere de onu deneyip paylaşırım.
İçinde hem katı hem de sıvı yağ var. Sirke de işin içine girince bu mükemmel kıvam oluşuyor. Denemeye kesinlikle değecek bir tarif.
TUZLU BİZKÜVİ
Malzemeler
- 1 paket margarin/tereyağı (250 gr)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 yumurta
- Aldığı kadar un
- Çörek otu, susam
Talimatlar
- Yumurtanın akını üzerine sürmek için ayırın.
- Fırını 170 dereceye ısıtın. Tepsiye pişirme kağıdı serin.
- Oda ısısında yumuşamış margarini yoğurma kabına alıp içine sıvı yağ, yumurta sarısı, pudra şekeri, tuz katın.
- Karbonatı koyup üzerine sirkeyi dökün ve kabarmasını sağlayın.
- Kontrollü olarak un ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur olduğunda üzerini kapatıp en az yarım saat dinlendirin.
- Dinlenmiş hamuru kalınca açın, kareler kesin. Üzerine çırpılmış yumurta akı sürüpsusam veya çörek otu serpin. Üzeri kızarana kadar pişirin.
