Daha önce nutellalı kek yapmıştık. Sanırım bu kakaolu fındık ezmesi hangi kekin içine girse çok hoş bir lezzet veriyor. Cupcake’ler de öyle oldu. Bunları Öykü’nün doğum günü için yapmıştım, biraz süslemek de iyi olurdu. Bu krema cupcakelerin üzerine çok yakışıyor ve kolay kolay da erimiyor. İçine katılan limon kabuğu rendesi de kakaolu tatlarla oldukça yakışıyor. Sadece kekini de yapabileceğiniz gibi üzerini böylece süsleyebilirsiniz. Üstelik doğum günleri için iyi bir alternatif oluyor.
MALZEMELER:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından biraz az süt
1 su bardağından biraz az sıvı yağ
3 yemek kaşığı nutella
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
KREMA:
1 kutu krema
1 paket krem şanti
1 yemek kaşığı bal
Birkaç damla limon suyu
1 limon kabuğu rendesi
YAPALIM:
- Yumurta ile şeker bayazlaşıncaya kadar çırpılır.
- Süt, sıvı yağ ve nutella konularak bir miktar daha çırpılır.
- Elenmiş un,kakao, kabartma tozu ve vanilya eklenir. Elle karıştırılarak yedirilir. Muffin kalıplarının 3/4’ü dolacak şekilde paylaştırılır. Bu tarifle yaklaşık 12-15 adet çıkacaktır.
- Isıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Kreması için kutu krema ile toz krem şantiyi çırpın, koyulaşmaya yakın limon kabuğu rendesi, bal ve limon suyu ekleyin. İyice koyulaşınca buzdolabına kaldırın. Cupcakeler pişip soğuduktan sonra krema torbası ile üzerine sıkın.
