Sonunda galiba havalar ısınmaya başladı. Bunu demeye de korkuyorum, çünkü bu sene ne zaman havaların ısındığını düşünsek hayal kırıklığına uğruyoruz. Bakalım bu sefer ne olacak? Bu hafta sonu Bolu gezimiz de var, onun için güzel, güneşli bir hava olsun istiyorum. 25 yıl sonra üniversitedeki arkadaşlarımızla bir araya geleceğiz. Değişik bir hafta sonu olacak. Herhalde herkes ne kadar yaşlandığını gizlemeye çalışacaktır. Ne kadar uğraşırsak uğraşalım, yılların etkisini üzerimizden atmamız zor. Ne kadar az etkilenmişsek o kadar iyi. Bu gezi ile birlikte oldukça dolu bir aya da başlamış oluyoruz. Son derece hareketli, bir o kadar da güzel hafta sonları beni bekliyor. En çok sevdiğim şeylerden birini yapacağım ve bol bol misafir ağırlayacağım. Bir sürü tatlı, tuzlu yapıp güzel sofralar kuracağım. O kadar güne gitmenin bir sonu da olacaktı tabi. Artık benim günlerim başlıyor.
Çok güzel bir bisküvi tarifi buldum ve ilk denemede harika bir tat elde ettim. Günler için hazırlıklardan biri bu. Tarifi ilk denediğim zaman misafirlere yapmak istemiyorum. Küçük bir deneme ile tarifi sınadım ve geçer not aldı. Bakalım hangi günde yapacağım bunu.
ÇEKİRDEKLİ SUSAMLI BİSKÜVİ
Malzemeler
- 125 gr tereyağı
- 1 yumurta
- 100 ml sıvı yağ
- 60 ml süt
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay bardağı ceviz
- 3 yemek kaşığı ay çekirdeği
- 3 yemek kaşığı kavrulmuş susam
- 300 gr un
- 1 çay kaşığı tuz
Talimatlar
- Yumurtayı çırpın. İçine önce sıvı yağı sonra da sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
- Başka bir yoğurma kabında undan bir su bardağı ayırıp kabartma tozu ve tuzu karıştırın. İçine yumuşak margarini ekleyin ve birbirine iyice karışmalarını sağlayın.
- Unlu karışıma çırptığınız sıvıları ekleyin, karıştırın. Daha sonra kalan unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur haline getirin.
- En son olarak çekilmiş ceviz, kavrulmuş susam ve ay çekirdeğini ekleyin. Hamurunuz yarım saat kadar dinlensin.
- Dinlenmiş hamuru merdane yardımı ile bir parmak kalınlığında açın ve kalıpla dilediğiniz şekilde kesin. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirin, ısıtılmış 170 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
