Biraz fazla mı felsefe yaptık. Biraz da yemekten içmekten söz edelim. Tatlı yiyelim ve tatlı konuşalım.
Bu çok farklı bir tatlıydı. Adını bilmiyorum, hafiften bir tatlı diyelim. Pandispanya arsında bol fındıklı krema, üzeri de krema ile kaplanmış. Ama pandispanyası çok hafif, fındık da çok güzel bir lezzet yaratmış.
Üzerinde gördüğünüz şey incecik kıyılmış soğan, altında güzel bir barbunya pilaki var. Biraz yemek havasında.
Peynirli midye börek. Bunun tatlı versiyonunu ben yapmıştım. Katlamasına oradan bakabilirsiniz. Ne zamandır da börek olarak denemek istiyordum. Güzel bir görüntü oluyor.
Salatanın baş rolü pancar turşusu. İçinde pancardan başka haşlanmış patate, yeşillikler, kornişon turşu da var. Sos olarak da nar ekşisi de eklenmiş.
Yufkadan yapılmış kıymalı börek. Bu da dikdörtgen katlanmış.
Buradaki peynir ve domatesin sebebi de şu nefis mayalı poğaça. O kadar kıvamında ki. Puf puf olmuş, maya haricinde soda eklenmiş olması da ilginç. Bunu da denemem lazım. İyi mayalanmış, güzel yoğurulmuş. Öyle ki poğaça seven arkadaşlar ikişer üçer yediler.
Tatlı sayısı bu sefer biraz az, ama olsun. Bu tatlı kurabiyeler de harika.
Bugünün özeti: Dostlarınızın kıymetini bilin.
