Bu sene Ramazan sofralarında iftariyeliklerin yanında favorilerim kanepeler oldu. Elimde o gün için hangi malzeme varsa onunla kanepe yaptım. Atıştırmalık olarak günlük yemeklerde de kullanılacağı gibi bu şekilde de tüketilebiliyor. Kurumasın diye de malzemeleri önceden hazırlayıp kapaklı kapların içinde beklettim ve sofra hazırlanmasına yakın kızların önüne koydum, onlar da ekmeklerin üzerine sürdüler. Hatta sürerken de oldukça eğlendiler.
HARDALLI KANEPE:
1 yemek kaşığı hardal
2 yemek kaşığı mayonez
100 gr. beyaz peynir
LABNELİ KANEPE:
1/2 kutu labne
1 diş sarımsak
Dereotu
Üzerini süslemek için kornişon turşu
TAVUKLU KANEPE:
1 çay bardağı rondodan geçirilmiş tavuk
2 yemek kaşığı labne
2 yemek kaşığı rondodan geçirilmiş pancar turşusu
1-2 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz
YAPALIM:
- Hangi kanepeyi yapmak istiyorsanız içindeki malzemeleri bir araya getirip karıştırın.
- 4 parçaya kesilmiş tost ekmeklerinin üzerine sürerek servis edin.
