#yemek fırtınasında 13. gün: “: Herkesin annesinin yemeği ona göre en lezzetli yemektir. Annenizin en özel tarifi nedir? Bizim için siz yapar mısınız?”
Benim kızlar annemin en çok doğal olarak yaptığı hamburgerini severler. Buna da kendilerince anane burger ismini koydular. Dışarıda fast food yemektense bu hamburgeri yemeleri çok iyi oluyor. Ece kızım bu hamburgerin yanına çok sevdiği Rus salatası da yapıp koydu. Bugün tam bir fast food günü oldu, bol kalorili.
MALZEMELER:
400 gr kıyma
1 adet kuru soğan
2-3 dilim ekmek
Maydanoz
Sıvı yağ
Tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
Ketçap
Mayonez
Dilim kaşar peyniri
2-3 adet domates veya kırmızı biber
Hamburger ekmeği
Marul yaprakları
Kornişon turşu
YAPALIM:
- Kuru soğan rendelenir. Ekmekler hafif ıslatılıp ufalanır.
- Kıyma, ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve kimyon konur. İyice yoğurulur.
- Hamburger ekmeği büyüklüğünde ve yassı köfteler yapılır.
- Domates veya jülyen doğranmış kırmızı biber tost makinesinde kızartılır. Turşular doğranır.
- Köfteler sıvı yağda veya ızgarada kızartılır.
- Hamburger ekmeğinin iç tarafları tost makinesinde ısıtılır. Üzerine 1 adet marul yaprağı, üzerine köfte ve 1 dilim kaşar peyniri konur. Fırının ızgarasında biraz eritilir. Üstüne domates, ketçap, mayonez ve turşu konur. Ekmeğin diğer tarafı kapatılıp servis yapılır.
