HAMSİLİ PİLAV
Evde yalnız iki kişi olunca porsiyonlar da oldukça küçülüyor. Bu hamsinin yarısı kızartılıp yendi ama kalanı da ertesi gün farklı değerlendirmek için iki kişilik …
Yemekler
FIRINDA SOMON
Balık yemeklerini çok fazla yayınlayamıyorum, fırında çoğunlukla benzer malzemelerle karıştırıp pişiriyorum. Ama bu sefer değişik bir sos öğrendim. Kendimde olan malzemelerle de biraz değiştirip …
FIRINDA KREMALI PATATES
Daha önce de kremalı patates tarifimiz vardı. Bu ona göre biraz daha kolay ama yine farklı bir lezzette tarif. Zaman almadığı için yapın ve …
ŞEHZADE KEBABI
Güveç tadında bir yemek. Lezzetli olması için patlıcanları kızartıp koyuyoruz ama biraz da yağlı oluversin. Pişerken üzerinin kuruyacağını hissederseniz bir pişirme kağıdı kapatırsınız üzerine …
KREMALI KABAK OMLETİ
Tamamen doğaçlama bir yemek oldu bu. Kabakların sayısını daha fazla zannediyordum ve işe kabak dolması diye başladım ama küçük ve az olunca dolma işi …
FIRINDA KABAK
Yine kış geldi ve sebzeler iyice azaldı. Elimizde kalan birkaç tanesiyle de yapabildiğimiz kadar yemek pişirelim. Bugün de kabağı farklı bir şekilde yapacağız. Sunumumuzla da …
MANTARLI PALAMUT FIRINDA
Tam da palamut zamanı, hemen hemen her hafta yiyebiliyorsunuz. Kızartmak da mümkün ama yağlı bir balık olduğu için daha ağır oluyor. O yüzden fırında …
CİĞER TAVA
Sakatatların içinde en çok tercih edilenlerden biride ciğerdir sanırım. Biftek gibi doğrayıp ızgarasını yapmak da güzel olur ciğerin. Ama benim tercihim çoğunlukla ciğer tavadan yanadır. …
BİBER DOLMASI
Biber dolması deyip geçmeyin, onun püf noktaları var. Birkaç araştırmadan sonra basit bir biber dolmasına bile lezzet katabilecek ipuçları öğrendim ve sizinle paylaşmak istedim. …
BALIK KÖFTESİ
Çok da fazla malzeme miktarı olmayan bir tarif. Çünkü kendi damak zevkinize göre oranlarıyla oynayabilirsiniz. Balık tadını daha fazla isterseniz balığı, patatesi yoğun isterseniz …
GÜVEÇTE KURU FASULYE
Güveçte yemek yapmak ayrı bir zevk. Çok da lezzetli. Bu sefer de kuru fasulyeyi güvece koydum, iyi ki koymuşum. Biraz acılı baharat işini abartsam …
BANDUMA
Bir Kastamonu yemeği. Yazılışı da okunuşu da aynı, bir yanlışlık yok. Annem de bayılır bu yemeğe. Tek bir kusuru var, kalorili. Deneyebilmeniz için buraya …