SADE DONDURMA
Havaların ısınması ile birlikte dondurma da tatlıların arasında aklımıza gelir oldu. Oysaki dondurma her mevsim tüketebileceğimiz bir tatlı türü. Ama sanırım bu bir şartlanmadan kaynaklı …
Tatlı Tarifleri
KREP KIRIĞI
Pasta tariflerinde, dondurmalarda, muhallebilerde ve tatlılarda çıtırlık katmak amacıyla kullanabileceğiniz, elinizde yumurta akı varsa değerlendirebileceğiniz bir tarif. Fransız bisküvisi veya yabancı tariflerde “Pailleté Feuilletine” olarak …
SADECE KEK
Öylesine sade ve sadece kek olarak istendi ve yaptım. Hiç de alışık değilim bir şeyler katmadan, biraz farklılık yaratmadan yapmaya ama demek ki böylesi de …
HANIM GÖBEĞİ
Bu tarifi yapmam ilk istendiğinde yaptığım araştırmalar beni iki farklı tarif çeşidine götürdü. İkisi de birbirinden hem malzeme hem de yapılış açısından çok farklıydı. Aslında …
DONDURMA KURABİYE
Ne kadar güzel bir görüntü değil mi? Dondurmaya benziyor, hem de çikolatalı dondurma ama ağızda dağılan bir kurabiye çıkıyor ortaya. Dünkü o puslu ve yağmurlu …
LİMONLU TİRAMİSU
Tatlının esası kedi dili bazlı olup üzerine tiramisuda kullandığımız kremaya benzer bir krema dökülmesidir. Ama hem asıl kremada hem de üzerine dökülen ara katmanlarda daha …
BADEMLİ KURABİYE
Kavala kurabiyesini herkes bilir, bu da biraz ona benzeyen bir kurabiye. Aynen kavalada olduğu gibi unu kavurup kullanıyoruz, böylece lezzeti değişiyor. Şekil vermekte biraz zorlanabilirsiniz …
NOKUL
Her zaman yaptığımdan farklı bir şey yapıyorsam ilk önce onu genel olarak kafamda canlandırır, sonra ayrıntılarına bakarım. Bu genelde her konuda böyledir. Tariflerde de bu …
TİRAMİSU – Son Nokta
Tiramisunun olmazsa olmazları kahve ile ıslatılmış kedi dili kurabiyeleri, arasında serin ve hafif, çok da tatlı olmayan bir krema ve üzerinde kakao tozu serpilmiş tam …
SUPANGLE
Supangle hakkında o kadar farklı bilgiler var ki hangisinin tam olarak doğru olduğunu bilmiyorum. Hatta farklı yerlerden okuduktan sonra bu yaptığımın da supangle olduğundan bile …
ISLAK KURABİYE
Diyet tariflerimizden birisidir bu, beyaz un ve beyaz şeker içermez. Ama diğer sağlıklı tariflerimiz gibi lezzeti de yerindedir. Aslında söylenmese içermediklerini fark etmek zordur. Yapımı …
FISTIK EZMELİ BAR
Fıstık gibi tarif istiyorsanız buyurun. Nedense hep çikolatalı veya fıstıklı şeyleri kahveyle çok yakıştırıyorum. Hatta kendi yaptığım fıstık ezmesini yemek istiyorsam öncesinde bir kahve demliyorum. …