KEKİKLİ DOMATES SOSU
Bıkıncaya kadar domatese devam. Önce salça ile başladık, ardından kalanları konserve yaptık. Bu arada çıkan kabukları değerlendirip onları da sos haline getirdik. Bitti mi? Hayır …
COCOTOP
Daha önce başlattığımız ve bir takım talihsizlikler yüzünden ara verdiğimiz ve sağlıklı tarifleri uygulama üzerine yaptığımız atölyelerimizde çok sevilen bir tarifti. Yerken kesinlikle sağlıklı olduğunu …
CONFİ ENGİNAR
Klasik enginar yapımından pek hoşlanmıyorum, enginarı haşla içine hazır konserve patates, bezelye, havuç koy; tabi biraz baharatla. Sonra da üzerine zeytinyağı gezdir. Çok basit ve …
BADEMLİ KURABİYE
Kavala kurabiyesini herkes bilir, bu da biraz ona benzeyen bir kurabiye. Aynen kavalada olduğu gibi unu kavurup kullanıyoruz, böylece lezzeti değişiyor. Şekil vermekte biraz zorlanabilirsiniz …
BÖĞÜRTLENLİ PASTA
Çok uzun zamandır ilk defa daha tarifi yapmadan ayrıntıları yazmaya başlıyorum. Doğum gününe pastasıyla birlikte tarifi de hazır olsun istiyorum. Önümde zorlu bir gün beni …
TUZLU BİSKÜVİ
Ağızda nasıl dağılıyor bir görseniz. Her türlü şekil denemesi yapabilirsiniz bu kurabiye için. Bu ikinci şekil denemem benim de. Farklı bir tarz daha var aklımda, …
DÜRÜM EKMEĞİ
Pek çok yerde kullanabileceğiniz bir malzeme ortaya çıkarıyoruz: Dürüm ekmeği. Bunu yaptıktan sonra her türlü et, tavuk yemeklerinde, kahvaltılarda, pek çok yerde işinize yarayabilir. Hele …
HİNDİSTAN CEVİZLİ VİŞNELİ PASTA
Pasta yapmaya bayılıyorum, hatta yapım öncesi hazırlıklar, planlamalar bile beni çok mutlu ediyor. Bazen canım pasta yapmak isteyince bahaneler bile yaratabiliyorum. Bunun için en kolayı …
NOKUL
Her zaman yaptığımdan farklı bir şey yapıyorsam ilk önce onu genel olarak kafamda canlandırır, sonra ayrıntılarına bakarım. Bu genelde her konuda böyledir. Tariflerde de bu …
TİRAMİSU – Son Nokta
Tiramisunun olmazsa olmazları kahve ile ıslatılmış kedi dili kurabiyeleri, arasında serin ve hafif, çok da tatlı olmayan bir krema ve üzerinde kakao tozu serpilmiş tam …
KARABUĞDAYLI POĞAÇA
Sağlıklı tariflerde bugün karabuğday unundan yaptığım poğaça var. Özellikle yediklerinize dikkat ediyorsanız ve beyaz un kullanmadan güzel bir poğaça yemek istiyorsanız denemelisiniz. Karabuğday ununun ilginç …
PANCARLI SALATA
Rengi mükemmel, tadı çok hafif, oldukça da sağlıklı bir salata. Pancar ıspanakgiller ailesinden bir sebze, kendisi de yeşilden kırmızıya dönen yapraklarının rengi de çok güzel. …