KÖFTELİ BEZELYE YEMEĞİ
Bezelye yemeyen küçüklere süprizli bir yemek. MALZEMELER:1/2 kg. iç bezelye150 gr. kıyma2 adet kuru soğan2 adet havuçTuzSıvı yağSalça KarabiberMaydanozYAPALIM: 1 adet kuru soğan rendelenir. Kıyma, maydanoz, …
MARMELATLI KURABİYE ( LİNZER KURABİYE )
Aklımda hiç kurabiye yapmak falan yoktu. Ama tesadüfen ortasında kalpler olan kurabiyeleri görünce eşime bir güzellik yapayım dedim. Arasına da kızların sevdiği ayva …
PATATES OTURTMASI
Hacer’in mutfağından yeni bir tarifimiz var. Elindeki malzemeleri değişik şekillerde bir araya getirerek yeni lezzetler yaratıyor. Bu sefer de patatesleri oturttu. Yalnız onun …
TERBİYELİ KÖFTE
Eşimin tabiriyle ” biraz köfte gibi, biraz çorba gibi bir yemek”. Bizimkiler çok sulu sevmedikleri için ben suyunu az koyuyorum, isterseniz 1-2 …
TON BALIKLI SALATA
O günkü öğünde et ya da tavuk yoksa sebze yemeklerinin yanına ton balıklı salata yapmayı seviyorum. Yeşilliklerle iyi gidiyor. Önce marulları sirkeli suyun …
TAHİNLİ UN KURABİYESİ
Bu tarif taaa Ankara’dan geldi. Annemin arkadaşı yapmış. Annem de çok beğenmiş. Şimdi yazarken fark ettim, aslında annemin tadını bilmemesi gerekiyordu. Çünkü …
KÖY SOFRASI
Bugün için yayınlamayı düşündüğüm tarifler vardı ama Ayşe Hanım’ın yaptığı cevizli çöreği görünce önceliği ona vereyim dedim. Yediğim en güzel cevizli çöreklerden biriydi. …
MISIR EKMEĞİ
Yazın İnebolu’dan mısır unu almıştım. Gerçek, halis mısır unu. Öyle çarşıda satılan un gibi incecik tatsız, tuzsuz değil; hafif granüllü, köylülerin kendi ürettiği, …
PİRİNÇLİ KABAK YEMEĞİ
Kış günlerinde sebze yemeği yapması çok zor oluyor. Nedense çocuklar kış sebzelerinden pek hoşlanmıyor. Halbuki yaz öyle mi? Hiçbir şey bulamasak kızartma yapıveririz. …
TAVUKLU BÖREK
Bu böreği ne kadar uzun zamandır yaptığımı, tarifi nereden aldığımı da hatırlamıyorum. İsterseniz börek gibi, isterseniz yemek gibi düşünebilirsiniz. Oldukça da doyurucu. Kızım …
ROSTO KÖFTE
İşte köftenin değişik bir sunumu. Hele ki misafirleriniz geliyorsa basit bir tarifin hoş bir değişimi olacaktır. İsterseniz üzerine salçalı sos da yapıp …
PEYNİRLİ TAM BUĞDAY UNLU POĞAÇA
Evdeyken zamanımın çok daha fazla olacağını sanırken bugün işteyim ve tariflerimi anca yazabiliyorum. Kızlarım ilk defa tuzlu bir şey istemişlerdi, ben de hemen …