Brokolinin çiçekleri ve ince sapları ile birlikte doğrayıcıya alın. Üzerine limon suyu, tuzu ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. İncecik olup karışana kadar rondodan geçirin, yarım saat beklesin.
Ertesi gün, sirke, zeytinyağı, ayıklanmış nar ve ince dövülmüş cevizi ekleyip karıştırın. Servis edin.