Tavuk göğsü haşlanıp didiklenir.
Buğday sabahtan ıslatılır, 4-5 saat sonra haşlanır ve suyu süzülür. Haşladıktan hemen sonra suyunu süzmezseniz yumuşamaya devam edecektir.
Nohut da aynı bulgur gibi önceden ıslatılıp sonra haşlanıp suyu süzülür. Benim gibi önceden nohutu biraz fazla haşlamış ve derin dondurucuda bekletmişseniz onu da kullanabilirsiniz.
Didiklenmiş tavukları, haşlanmış nohut ve buğdayı bir kaseye koyun. İçine ince kıyılmış nane ve dere otu ile bir kutu haşlanmış mısırı katın ve karıştırın.
Süzme yoğurdun içine rendelenmiş sarımsakları ve krem peyniri katıp karıştırın. Hepsini bir araya getirin. Üzerine de kırmızı biberli yağ gezdirin, işte salatanız hazır.