Karıştırma kabına ekşi maya, pekmez, Hindistan cevizi yağı, keten tohumu, vanilya, tarçın, tuz ve suyu koyup karıştırın.
İçine yulaf ezmesi, tohumları, çekirdekleri, Hindistan cevizini ekleyin. Kapağını gevşekçe kapatıp 2-6 saat oda sıcaklığında veya 1 gece buzdolabında bekletin.
Pişirmeden önce oda ısısına gelmesini bekleyin.
Pişirme kağıdı serili tepsiye yayın ve nemli ellerinizle bastırın. 150 derece fırında 20 dakika pişirin. 5 dakika soğuduktan sonra tersine çevirip 10 dakika kadar daha pişirin.
Fırından çıkarıp en az yarım saat bekletin, sonra parçalara ayırıp dilerseniz içine kuru meyveleri ekleyip kavanoza kaldırın.
Fıstık ezmesi, bal ya da çikolata ile karıştırıp yapışmasını sağlayıp bir gece bekletirseniz granola bar yapmış olursunuz.
