Ayvaları ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın. İçerine 1-2 yemek kaşığı şeker serpin, 1 su bardağı kadar su koyup pişirin. Pişerken çubuk tarçın ve karanfil de eklerseniz güzel bir aroması olacaktır. Ama su miktarını kontrol edin ki suyu bitmesin. Azalırsa ilave edersiniz.
Piştikten sonra her bir kasenin dibine birer tane yerleştirin ve üzerine dövülmüş ceviz serpin.
Muhallebisi için un ve şekeri tencereye alın, üzerine süt ilave edip çırpma teli ile karıştırarak pişirin. Kaynayınca ocaktan alıp 5 dakika bekleyin, sonra içine vanilya ve krema koyup bir kez daha karıştırın.
Muhallebileri ayvaların üzerine paylaştırın. Süslemek için kuru kadayıfları elinizle ufalayın ve bir kaşık tereyağı konulan tavada şekerle birlikte kavurun. Kahverengileşince toz tarçın ekleyip muhallebilerin üzerini süsleyin.
