Geri Dön

TAM BUĞDAY UNLU ISPANAKLI BÖREK

Tarifi Yazdır Tarifi Pinle
Hazırlama Süresi 40 dk
Pişirme Süresi 45 dk
Kategori börekler, Tuzlular
Porsiyon 12 kişi

Malzemeler
  

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı tam buğday unu
  • 2-2.5 su bardağı beyaz un
  • 1 yemek kaşığı instant maya
  • 1 yemek kaşığı tuz

İÇ MALZEMESİ

  • 1 adet kuru soğan
  • 400 gr ıspanak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

Talimatlar
 

  • Ilık süt ve suyun içinde maya ve şekeri eritip biraz kabarması için bekleyin.
  • Tam buğday ununu koyduktan sonra azar azar unu ekleyerek yoğurun. 2. bardak undan sonra tuz ekleyin. Üzerini örtüp mayalanması için bekletin.
  • Ispanakları temizleyip ince doğrayın. Sıvı yağda soğanı kavurduktan sonra ıspanakları ekleyin. Suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.
  • Hamuru kolay açılması için 2'ye ayırın. Olabildiğince ince açın. Üzerine sıvı yağ sürün. Hazırladığınız malzemenin yarısını yayın ve hamuru rulo yapın, kendi etrafında dolayıp yağlanmış tepsiye yerleştirin.
  • Hamurun diğer yarısı için de aynı işlemi uygulayın. Onu da devamına dolayın.
  • Yumurta sarısı ile bir kaşık zeytinyağını karıştırıp üzerine sürün ve biraz kekik serpin. Mayalanması için bekleyin. Sonra 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.