ÜZÜMLÜ CEVİZLİ KEK
Siz de o mis gibi kek kokusunu evinizde duymak istemezmisiniz? 😍 Üzümlü cevizli kek tarifimle, hem tatlı hemsağlıklı bir lezzet yakalayın! 🍇🥜 Kuru üzümlerve cevizlerin birleşimiyle, çayın yanına en güzel eşlikçi bu kek olacak! 😋
Malzemeler
- 3 yumurta
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 3/4 su bardağı sıvı yağ 1 bardaktan 1 parmak eksik
- 3/4 su bardağı süt 1 bardaktan 1 parmak eksik
- 2.5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı karbonat 3-4 damla limon suyu ile aktive
- 90 gr kuru üzüm
- 60 gr ceviz içi
Talimatlar
- Yumurta ile şeker beyazlaşıncaya kadar çırpılır.
- Önce sıvı yağ ve sonra süt eklenerek çırpılır.
- Üzümler bir süre suyun içinde bekletildikten sonra süzülür. Cevizler bıçakla doğranır, ikisi birlikte 1 yemek kaşığı kadar nişasta ile karıştırılır.
- Un ve karbonat elenip eklenir, spatula ile karıştırılır.
- Son olarak cevizler ve üzüm eklenir. Yağlanmış kalıba dökülüp 175 derece ısıtılmış fırında kürdan testi ile kontrol edilerek 40-50 dakika pişirilir. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır.