Kahveyi sıcak su ile hazırlayın, filtre kahve de olabilir, nescafe de. İçine beyaz şekeri ekleyin.
Tereyağı ve esmer şekeri çırpın. Yumurtayı farklı bir yerde çırparak ekleyin.
Sonra kahveli karışımın içine ekleyin.
Un, baharat, karbonat, karbonatın üzerine sirke ekleyin, kabarsın. Son olarak karbonatı da koyun ve yoğurun.
Hamuru oda ısısında birkaç saat beklettikten sonra fırını 160 dereceye ısıtın. Hamuru unlanmış zeminde yarın cm kalınlığında oklava ile açın ve kalıp yardımı ile kesin. Fırında 15-20 dakika pişirin. Çıkınca tel üzerinde soğutun. Dilereniz royal icing ile süsleyin.