Önce patates püresi yapılır. Bunun için patatesler haşlandıktan sonra kabukları soyulur ve ezilir.
Ezilmiş patatesler tavaya alınır, tereyağı ile birlikte ocağın altı kısık olacak şekilde kavrulur. Arada bir süt ilave edilir. Kavurma işlemi tereyağı eriyip süt iyice patateslere yedirinceye kadar devam edilir. Püre haline gelince üzerine bir kapak örtülüp bir kenarda bekletilir.
Köfte için kuru soğan rendelenir. İçine galeta unu, kıyma, tuz, karabiber, kimyon, isot sıvı yağ ve salça katılarak yoğrulur.
Fırında pişirme işleminde kullanacağımız kaplar yağlanır. Köfteler ceviz büyüklüğünde parçalardan yuvarlanarak yapılır. Sıvı yağda kızartılır.
Kaplar biraz yağlanıp püreler paylaştırılır. Üzeri düzeltilir. Her birine 3-4 tane köfte konur.
Tavada tereyağı eritilip salça kavrulur. İçine kekik eklenir. Köftelerin üzerine gezdirilir.
Kaşar rendelenir, üzerine koyularak 180 derece ısıtılmış fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirilir.