MALZEMELER:
2 yumurta
2 su bardağı süt
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
Tuz
YAPALIM:
- Yumurta ve süt derin bir kaba konur. İçine azar azar un ve tuz ilavesiyle koyu kıvamlı bir sıvı yapılır.
- Tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ konup kızdırılır, yağ kızınca bir kepçe yardımıyla önce tavanın ortasına dökülür, sonra tava eğilerek her tarafına yayılır. Böylece ince bir hamur elde edilir.
- Hamurun bir tarafı kızarınca spatula yardımıyla diğer tarafı çevrilir.
- Diğer tarafı da kızarınca kenara alınır. Sonraki cizlemeyi pişirmek için yine bir kaşık sıvı yağ ile tava yağlanır ve aynı işlem tekrarlanır.
- Cizleme peynirle, sade olarak, pekmezle ya da reçelle birlikte yenir.
