KARAMELİZE BEYAZ ÇİKOLATALI PASTA
Bazen bir pasta sadece tatlı değildir; katman katman bir hikâyedir. Yumuşacık sünger pandispanyanın üzerine yayılan karamelli fındık dokusu, karamelize beyaz çikolatalı mousse’un ipeksi hafifliğiyle buluşuyor. …
TAHİNLİ MUHAMMARA (Kuru Domatesli Tarif)
Kahvaltı sofralarını zenginleştiren, ekmeğe sürüldüğünde lezzeti katlanan tariflerin yeri her zaman ayrıdır. Özellikle son yıllarda popülerleşen muhammara, közlenmiş kapya biberin yoğun aromasıyla hazırlanan en sevilen …
HALLEY PASTA
Bazen mutfakta uzun uzun vakit geçirmek değil, hızlıca hazırlayıp herkesi mutlu edecek bir tatlı yapmak isteriz. İşte tam da böyle anlar için kurtarıcı bir tarif: …
ÇİKOLATALI PASTA KREMASI
Bu tarif; yoğun çikolata lezzeti, pürüzsüz dokusu ve dilimlenince kendini belli eden o güzel kıvamıyla özellikle ev yapımı pastalarda kurtarıcı olacak türden. Ne fazla ağır, …
TAHİN HELVALI KURABİYE
Eğer farklı ve aroması güçlü bir kurabiye tarifi arıyorsanız tahin helvalı kurabiye tam size göre. Tahin helvasının kendine has lezzetiyle hazırlanan bu kurabiye, hem pratik …
KABAK SALATASI
Görüntüsü güzel, tadı nefis, hazırlaması kolay bir salata. Bazı tarifler gösteriş yapmaz, kendini kanıtlamak için uğraşmaz. Yoğurtlu kabak salatası da onlardan biri. Az malzemeyle, …
PÜRE EŞLİĞİNDE TAVUK SOTE
Bazı yemekler gösteriş yapmaz, sessizce masaya gelir ve hem görselde hem de ilk lokmada neden sevileceğini anlatır. Püre eşliğinde hazırlanmış tavuk sote tam da böyle …
EV KURABİYESİ
Bazı tarifler vardır, ölçüsüyle değil hatırasıyla güzeldir. Mutfağa yayılan tereyağı kokusu, fırının camından sabırsızca bakan gözler ve ilk sıcak kurabiyeyi bölüşmenin verdiği o küçük mutluluk… …
DOMATES ÇORBASI
Domates çorbası… Yani insanlığın “bugün ne pişirsem” sorusuna verdiği en güvenilir cevap. Kışın battaniye, yazın hafif bir akşam yemeği, hastayken moral, aceleyken kurtarıcı. Bir çorbanın …
CHAI TEA LATTE
Mis gibi baharat kokuları eşliğinde hazırlanan bu chai tea latte, soğuk havalarda hem bedeni hem ruhu ısıtan aromatik bir mola sunuyor.
KADAYIFLI TAHİN LEZZETİ
Kavrulmuş kadayıfın mutfakta yarattığı o sıcak koku, çoğu zaman klasik tatlıları hatırlatır ama bu kez bambaşka bir yerde karşımıza çıkıyor: kurabiyenin içinde. Tahinle birleşen hafif …
MOZAİK PASTA
Mozaik pasta, mutfağın “beni kim yaparsa yapsın güzel olurum” diyen en şefkatsiz tatlılarından biri. Az malzemeyle bol nostalji sunan, hiç fırın istemeyen ve her …