Siyezimizin bulgurundan başka bir de buğdayı var ve o kadar lezzetli oluyor ki inanamazsınız. Elimde kalan son buzluk bezelyelerini bu buğdayla değerlendirmek istedim. Gayet de başarılı bir çalışma oldu, hem de sağlıklı…
MALZEMELER:
1 su bardağı siyez buğdayı
1 kase bezelye
Kornişon turşu
Mısır
1 adet kapya biber
3-4 dal taze soğan
Tuz
1 adet limon
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1-2 yemek kaşığı sirke
1 -2 yemek kaşığı nar ekşisi
YAPALIM:
- Buğdayı birkaç saat suda beklettikten sonra haşlayın.
- Haşlanmış buğday, haşlanmış bezelyeyi salata kasesinin içine alın. İnce doğranmış kapya biber, kornişon turşu, haşlanmış mısır konservesi, ince doğranmış taze soğan ve istediğiniz yeşillikleri ( dere otu, maydanoz gibi) ekleyin.
- Ayrı bir yerde zeytin yağı, limon, tuz ve 1-2 yemek kaşığı sirke ve nar ekşisini karıştırıp salataya ekleyin. İyice karıştırıp servis edin.
